西脇農園のお米の美味しい炊き方
- 水を入れ、手で数回かき混ぜるようにお米を洗い、水を捨てます。
洗う際に水が白く濁りますが、これはお米が汚れているのではなく、
お米のデンプンが溶け出すことによるものですのでご安心下さい。
- 炊飯用の水を入れます。
水の量は、カップに入れたお米の量の1.2倍が最適ですが、
お好みによって調整して下さい。
- お米が水になじむように、軽く混ぜます。
- お米に水を吸わせるために、しばらく置きます。
夏場30分〜1時間、冬場で1〜2時間が目安です。
- お米が炊き上がってもすぐに炊飯器のふたを開けずに、
そのままの状態で15分〜20分ほど蒸らします。
- 炊飯器のふたを開け、全体が均一になるようにお米をほぐせば
西脇農園の美味しいご飯の出来上がりです。